Ресторан «Встреча друзей» во Дворце пионеров на Воробьевых горах продолжит работу на постоянной основе

Ресторан «Встреча друзей», открывшийся во Дворце пионеров на Воробьевых горах в рамках проекта «Зима в Москве», продолжит работу на постоянной основе. Такое решение принял мэр Москвы Сергей Собянин по итогам встречи с учащимися столичных колледжей в преддверии Дня российского студенчества.

Как сообщается в Telegram-канале мэра, за время работы заведение привлекло свыше 11,5 тысячи посетителей. Сейчас в ресторане трудятся 40 студентов и 11 мастеров производственного обучения из четырех образовательных учреждений Москвы. Будущие специалисты получают практический опыт в роли официантов, поваров, кондитеров, хостес и бариста.

Меню ресторана создано совместными усилиями учащихся и их наставников. В основе кулинарной концепции — принципы здорового питания, учет сезонности продуктов и творческая переработка классических рецептов.

Помимо сохранения действующего заведения, Сергей Собянин выступил с предложением распространить успешный формат на другие округа столицы. Таким образом, больше студентов смогут получить практические навыки в сфере ресторанного бизнеса еще во время учебы.